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Frittata agli asparagi

ingredienti

persone

4

Uova

6 grammi

Asparagi di campo

100 grammi

Pangrattato

50 grammi

Pecorino

100 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Frittata agli asparagi

Frittata agli asparagi

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata agli asparagi

Un piatto tutto primaverile, si adatta bene sia come antipasto che come secondo. Ancora più buono se mangiato freddo!

Frittata agli asparagi step 1

step 1

Sgusciare le uova in una ciotola, salare, pepare, unire il pangrattato, il pecorino grattugiato e gli asparagi scottati e spezzettati.

Frittata agli asparagi step 2

step 2

Amalgamare il composto sbattendo con una forchetta quindi versarlo in una padella con un filo di olio d'oliva ben caldo.

Frittata agli asparagi step 3

step 3

Quando la frittata si sarà rappresa su un lato, girarla e lasciarla cuocere ancora dall'altra parte. Servire.

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