Gnocchi di patate con ragù
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Frittatona di patate
ingredienti
persone
2
Uova
4 unità
Patate
4 unità
Cipolle
1 unità
Latte intero
3 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Piatti Unici da Italia
Frittatona di patate
Frittatona di patate
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico sostanzioso e godurioso, ottimo sia caldo che freddo
preparazione
step 1
Tagliare le patate a fettine dopo averle pelate e tagliare la cipolla a fettine. Mettere in una padella un po' d'olio (circa 6 cucchiai) aggiungere le patate e le cipolle e farle soffriggere coperte per 10-15 minuti.
step 2
Nel frattempo sbattere le uova con la farina, il latte, il sale, il pepe e il rosmarino. Unire alle uova le patate e la cipolla, mischiare il tutto è rimettere in padella a fuoco bassissimo e con il coperchio.
step 3
Lasciar cuocere fino a che la superficie della frittata non si sarà rappresa, quindi girare con l'aiuto del coperchio e cuocere anche l'altro lato per 7-8 minuti. Servire la frittata fumante.
