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Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano

ingredienti

persone

2

Fusilli lunghi bucati

150 grammi

Zucchine

2 unità

Porri

1 unità

Prosciutto cotto

150 grammi

Zafferano

1 grammo

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano

con carne con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano

Un primo piatto saporito e gustoso

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano step 1

step 1

Tagliare il porro a rondelle e farlo stufare con un filo d'olio e dell'acqua per 3 minuti.

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano step 2

step 2

Tagliare le zucchine a mezzaluna e unirle al porro, salare e proseguire la cottura, coprendo con un coperchio, per 10 minuti. Unire quindi il prosciutto a cubetti e il pepe.

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano step 3

step 3

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata. Prelevare un mestolo di acqua di cottura e sciogliervi lo zafferano.

Fusilli con zucchine, porro e prosciutto allo zafferano step 4

step 4

Unire lo zafferano al condimento, scolare direttamente la pasta nel condimento, saltare tutto per qualche minuto e servire.

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