Pasta al forno prosciutto cotto e mozzarella
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Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
400 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pisellini
200 grammi
Prosciutto cotto
150 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Besciamella UHT
100 grammi
Pangrattato
2 cucchiaini
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella
Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un vero e proprio classico, molto amato anche dai più piccoli per il suo sapore semplice ma intenso: è la Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella!
preparazione
step 1
Per prima cosa tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in padella con l'olio evo.
step 2
Aggiungete i piselli e bagnate con un mestolo di acqua calda o di brodo di verdure, se ne avete a disposizione, per una decina di minuti al massimo.
step 3
Sistemate di sale e pepe e spegnete il fornello quando i piselli risulteranno morbidi.
step 4
Occupatevi ora della pasta: ponete a scaldare in una pentola capiente dell’acqua salata, quando raggiungerà il bollore, versate la pasta e fatela cuocere al dente.
step 5
A cottura raggiunta, scolate la pasta e versatela nel tegame con i piselli. Unite anche metà confezione di besciamella.
step 6
Mescolate bene gli ingredienti per farli insaporire.
step 7
A questo punto, prendete una pirofila da forno, versate un filo di olio evo, e iniziate a versare, mestolo dopo mestolo, la pasta.
step 8
Di tanto in tanto, unite i cubetti di prosciutto cotto (lasciatene un pò da parte per la fine) e qualche spolverata di formaggio parmigiano grattugiato.
step 9
Quando avrete finito la vostra pasta, livellatela bene e cospargete la superficie con il parmigiano reggiano grattugiato, la besciamella avanzata, qualche cubetto di prosciutto cotto avanzato e un pizzico di pepe.
step 10
Infornate in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, azionate la funzione grill per 5 minuti in modo da gratinare la superficie, dopodichè sfornate la vostra pasta al forno, lasciatela intiepidire leggermente e poi portatela in tavola.
