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Pizza facile in padella

ingredienti

persone

4

Basilico

5 foglie

Mozzarella, Fior di latte

400 grammi

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

250 grammi

Zucchero bianco

5 grammi

Sale iodato

5 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Lievito per prodotti da forno

6 grammi

Acqua

300 grammi

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

prodotti da forno da Italia

Pizza facile in padella

Pizza facile in padella

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

7 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza facile in padella

Facile e ricca di gusto

Pizza facile in padella step 1

step 1

In una ciotola grande versare e mescolare la farina, il lievito granulare, lo zucchero e impastare (se si usa il lievito fresco, scioglierlo in un po' di acqua).

Pizza facile in padella step 2

step 2

Aggiungere il sale, continuare ad impastare, con l'olio e l'acqua per circa 5 minuti. Formare un panetto, che in questo caso sarà molto idratato in un contenitore cosparso d'olio.

Pizza facile in padella step 3

step 3

Formare una croce sopra il panetto con un coltello e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare per circa 6h al riparo da correnti.

Pizza facile in padella step 4

step 4

Quando sarà ben lievitato, porre su un tavolo cosparso con della farina in due o più parti, a seconda del numero di pizze che volete realizzare. Coprite e lasciate lievitare per un'altra ora.

Pizza facile in padella step 5

step 5

A questo punto accendere il forno solo sopra al massimo. Quando sarà rovente, accendete il fuoco sotto la padella e solo quando questa sarà ben calda dare forma al panetto e porla sulla padella.

Pizza facile in padella step 6

step 6

Abbassare di poco la fiamma e aggiungete il pomodoro, un filo d'olio, pochissimo sale e infine il fiordilatte. Con una spatola sollevate un piccolo lato di pizza per verificarne la cottura.

Pizza facile in padella step 7

step 7

Dopo 3-4min, infornare la padella nel ripiano più alto lasciando lo sportello aperto col manico che fuoriesce. A cottura, sfornate. Ponete su un piatto a base piana e larga e servite subito.

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