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Pizza salsiccia e friarielli
Antipasti da Italia
Pizza ripiena broccoletti e salsiccia
Pizza ripiena broccoletti e salsiccia
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Piatto goloso, sfizioso e saporito!
Con l'aiuto di una planetaria versa nella ciotola la farina setacciata con la bustina di lievito di birra secco e 2 cucchiaini di zucchero e inizia a miscelare.
Aggiungi poi gradatamente l'acqua e un cucchiaio d'olio, infine il sale .
Impasta con forza per almeno 10 minuti. Impasta ancora a mano qualche minuto e metti a lievitare per almeno 2 h l'impasto coperto da un canovaccio e in un luogo caldo.
Nel frattempo prepara il ripieno: Scalda in una padella antiaderente l'olio, fai soffriggere aglio e peperoncino e salta i broccoletti precedentemente lessati in acqua salata.
In un'altra padella calda sbriciola le salsicce togliendole dal budello e falle cuocere per bene.
Una volta che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume , riprendilo e dividilo in due parti, una più piccola dell'altra.
Stendi prima la parte più grande in una teglia oliata, farcisci con broccoletti e salsicce e chiudi con l'altra parte di impasto. Cospargi la superficie con olio e sale grosso.
Lascia riposare anche una mezz'ora e inforna a 200° gradi per circa 30 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una gratella .
Servi calda o tiepida.