Merendine Mooncake...
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Plumcake con farina di farro e cioccolato
ingredienti
persone
6
Cioccolato fondente, con latte
70 grammi
Frutta secca mista
80 grammi
Zucchero di canna integrale
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
180 grammi
Farina di grano saraceno
70 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Yogurt greco magro
150 grammi
Olio di semi di girasole
100 mL
Latte intero
60 mL
Uova
3 unità
Lievito per dolci
1 unità
Dolci da Italia
Plumcake con farina di farro e cioccolato
Plumcake con farina di farro e cioccolato
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce perfetto per una colazione nutriente e golosa
preparazione
step 1
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake
step 2
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e la frutta secca con un coltello a mezzaluna e mettere da parte
step 3
In una ciotola versare tutti gli ingredienti solidi: le farine setacciate, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito vanigliato setacciato e mescolare bene
step 4
In un'altra ciotola versare tutti gli ingredienti liquidi: il latte, le uova, lo yogurt e l'olio di semi, amalgamare bene.
step 5
Versare gli ingredienti liquidi nei secchi e amalgamare velocemente
step 6
Aggiungere il cioccolato fondente e la frutta secca tritati in precedenza e mescolare bene.
step 7
Versare l'impasto nello stampo da plumcake e mettere in forno a 170° per 50/60' a seconda del forno. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
