Tagliatelle con mollica di pane tostato
Secondi Piatti da Italia
Polpette di melanzane e macinato di soia
Polpette di melanzane e macinato di soia
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpettine ottime per l'estate perchè buonissime da mangiare fredde! Provare per credere! : Per vedere il video della Ricetta basta andare sul mio canale Youtube Ricette Felici
preparazione
step 1
Eliminare la buccia dalle melanzane e tagliarle a dadini.
step 2
Ammorbidirle in una padella con un goccio d'olio e la cipolla, salate e cuocere per circa 20 minuti.
step 3
Nel frattempo in un'altra padella cuocere il macinato di soia con un goccio d'olio e sale per 5 minuti
step 4
In un robot da cucina mettere le melanzane, il macinato di soia, il prezzemolo, il pomodori secchi
step 5
Frullate, e appena sarà tutto ben amalgamato aggiungere poco a poco la farina di ceci.
step 6
Con le mani inumidite prelevate un pò di composto e formate delle polpette grandi quanto una noce.
step 7
Versate i semi di sesamo su un piatto e passatevi le polpette.
step 8
Adagiatele in una teglia, e cuocete a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.