
Lasagna napoletana di carnevale
Primi Piatti da Italia
Ravioli di patate
Ravioli di patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ravioli creati con impasto di patate !
Lessare le patate , passarle in padella con la cipolla tritata il prezzemolo e l'olio, togliere dal fuoco e aggiungere 1 uovo, aggiustando di sale e pepe.
Poi fare l'impasto con la farina 1 uovo e circa 110 gr. di acqua . quanta ne basta per ottenere un impasto consistente ed elastico . Stendere la pasta , abbastanza sottile ed appoggiarla sullo stampo ben infarinato.
Pressare leggermente con le mani e mettere un pò di ripieno.
Coprire con un'altra sfoglia e pressare con il mattarello
Capovolgere lo stampo e ritagliare i ravioli con la rotella tagliapasta.
Fare un sugo semplice con pomodori, olio e sale. Lessare i ravioli in abbondante acqua salata e farli insaporire nel condimento.