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Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Primi Piatti da Italia
Rigatoni con pesto di zucchine, pomodori secchi, mollica e pistacchi
Rigatoni con pesto di zucchine, pomodori secchi, mollica e pistacchi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Primo piatto ricco di sapore e colore
Grattugiare le zucchine. Salarle e tenerle da parte per qualche minuto, una volta passato take tempo prendere uno strofinaccio ben pulito e togliere l'acqua in eccesso
Dopo ciò metterlo in un recipiente e frullarle con un po' di basilico, pinoli, olio evo e formaggio grattugiato.
In una padella antiaderente riscaldare un filo di olio e far rosolare uno spicchio di aglio dopo aggiungere la mollica e fino a farla tostare
Una volta cotta anche la pasta scolatela, mettendo da parte un po' di acqua di cottura, aggiungete il pesto di zucchine e un po' di acqua di cottura i pomodori secchi.
Impiantate e aggiungete la mollica tostata e la granella di pistacchi.