Polpettone di patate ripieno di spinaci
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Riso con spinaci e plumcake alle verdure
ingredienti
persone
6
Riso
200 grammi
Spinaci
600 grammi
Sale iodato
q.b.
Uova
4 unità
Carote
2 unità
Zucchine
1 unità
Patate
1 unità
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
3 cucchiai
Formaggio grattuggiato
200 grammi
Zenzero macinato
1 cucchiaino
Piatti Unici da Italia - Puglia
Riso con spinaci e plumcake alle verdure
Riso con spinaci e plumcake alle verdure
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
In queste giornate calde abbiamo bisogno di mangiare cose fresche e leggere a base di verdure, ricche di minerali e vitamine,
preparazione
step 1
In un tegame mettiamo gli spinaci puliti e lavati e il riso, copriamo con acqua saliamo ,e facciamo cuocere .A fine cottura scoliamo passiamo sotto acqua fredda ,facciamo scolare bene e lasciamo raffreddare.
step 2
Nel fratempo puliamo le verdure ,facciamo a rondelle molto sottile , in una coppa mettiamo le uova il sale ,aglio, prezzemolo tritato lo zenzaro e la metà del formaggio uniamo le verdure e amalgamiamo il tutto.
step 3
In un tegame da plumcake mettiamo un filo di olio e il Pan grattato e rivestiamo tutto il tegame .il Pan grattato che rimane nel tegame lo versiamo nelle verdure.
step 4
Mettiamo il composto delle verdure nel tegame spolverizziamo con un po' di formaggio e olio,
step 5
Mettiamo il tegame in forno preriscaldato ventilato a 250g per 30minuti . Si deve dorare, a fine cottura lo lasciamo raffreddare.
step 6
Nel frattempo prendiamo il riso già freddo e mettiamo l'olio e formaggio e amalgamiamo.
step 7
Facciamo a fette il plumcake e con il riso lo portiamo in tavola come più ci piace io lo portato così .Buona petito
step 8
Questo piatto si può preparare dal giorno prima più freddo e più sarà buono.
