Risotto alle fragole
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Risotto con crema di Tarassaco e Pomodori secchi
ingredienti
persone
2
Riso Carnaroli
250 grammi
Scalogni
20 grammi
Pomodori secchi, sott'olio
5 unità
Tarassaco
150 grammi
Brodo vegetale
1 litro
Primi Piatti da Italia
Risotto con crema di Tarassaco e Pomodori secchi
Risotto con crema di Tarassaco e Pomodori secchi
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto con crema di tarassaco e pomodori secchi
preparazione
step 1
in una padella porre un filo d'olio e cipolla e far stufare , aggiungere poi il riso e sfumare qualche minuto poi aggiungere il brodo e cuocere il risotto
step 2
in una pentola porre acqua bollente e lessare per 10 minuti il tarassaco , poi scolare .
step 3
in una padella a parte porre un filo d'olio e scalogno e far stufare , aggiungere i pomodori secchi e il tarassaco e cuocere qualche minuto .
step 4
Una volta cotto il tutto , porre nel minipimer e frullare !
step 5
Una volta arrivati alla giusta cottura del riso ( 10-20 minuti ) aggiungere la crema di tarassaco e pomodori secchi , amalgamare .
step 6
Impiattare e Buon Appetito !
