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Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta
Antipasti da Italia
Torta salata con sedano, carote, patate e pancetta
Torta salata con sedano, carote, patate e pancetta
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Una scenografica e deliziosa torta salata
Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e rosmarino allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Far bollire le patate fino a che non risulteranno morbide. Tagliare a cubetti il sedano e le carote e farli cuocere in padella con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.
Trascorso tale tempo aggiungere i cubetti di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere le patate schiacciate, il rosmarino e il parmigiano e amalgamare il tutto.
Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo.
Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.