Risotto con funghi, noci e rosmarino
Primi Piatti da Italia
Trofie al pesto di noci ed erba cipollina
Trofie al pesto di noci ed erba cipollina
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le trofie al pesto sono un classico della cucina ligure, questa variante con il pesto di noci, si adatta alla cucina del nord italia perfettamente.
preparazione
step 1
Mettere a bollire l'acqua, salare e buttare le trofie.
step 2
Preparare il pesto di noci, versando nel contenitore noci spezzettate, olio evo, parmigiano, sale e pepe.
step 3
Frullare il tutto con il frullatore a immersione, se necessario aggiungere parmigiano e olio evo a secondo della densità che si vuole ottenere.
step 4
Una volta cotta la pasta che ricordo dev'essere fresca, mischiare omogeneamente con il pesto pronto.
step 5
Impiattare e decorare con un paio di noci spezzettate ed erba cipollina tritata fine al coltello molto finemente.