3

condividi su

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina

ingredienti

persone

4

Trofie

250 grammi

Noci sgusciate

10 unità

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Sale iodato

2 pizzichi

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Primi Piatti da Italia

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina

Le trofie al pesto sono un classico della cucina ligure, questa variante con il pesto di noci, si adatta alla cucina del nord italia perfettamente.

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina step 1

step 1

Mettere a bollire l'acqua, salare e buttare le trofie.

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina step 2

step 2

Preparare il pesto di noci, versando nel contenitore noci spezzettate, olio evo, parmigiano, sale e pepe.

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina step 3

step 3

Frullare il tutto con il frullatore a immersione, se necessario aggiungere parmigiano e olio evo a secondo della densità che si vuole ottenere.

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina step 4

step 4

Una volta cotta la pasta che ricordo dev'essere fresca, mischiare omogeneamente con il pesto pronto.

Trofie al pesto di noci ed erba cipollina step 5

step 5

Impiattare e decorare con un paio di noci spezzettate ed erba cipollina tritata fine al coltello molto finemente.

Loading pic