
Vellutata di carote viola, zucca e semi di finocchio
Primi Piatti da Italia
Vellutata di patate e gorgonzola
Vellutata di patate e gorgonzola
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente
Preparare il brodo mettendo a bollire acqua, patate pelate, pomodorini, carote, basilico, cipolla, aglio, sale q.b. per circa 40 minuti e a fine cottura aggiungere un cucchiaio di olio e curcuma
Togliere l'aglio e far raffreddare il tutto per circa 10 minuti
Togliere dal brodo patate, cipolla, pomodorini, carote e frullarle con un mixer fino a quando il composto non diventa cremoso
Versare il composto in un pentolino e far riscaldare a fuoco basso fino a quando non comincia a bollire
Aggiungere il gorgonzola e un cucchiaio di brodo o di olio e mescolare fino a quando non si scioglie
Servire caldo accompagnando con dei crostini