Ragù con olive nere
Primi Piatti da Italia
Anelletti al forno
Anelletti al forno
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Variante semplificata.
preparazione
step 1
Preparare il ragù come di consueto (meglio se il giorno prima): soffriggere gli odori in olio di oliva, aggiungere carne, vino bianco, pisellini, passata di pomodoro, sale, olio, allungare con acqua all'occorrenza e lasciar cuocere a fuoco basso per circa un'ora e mezza.
step 2
Cuocere gli anelletti in abbondante acqua salata e scolare circa un paio di minuti prima del termine della cottura.
step 3
Tuffare la pasta nel sugo, amalgamare bene e versare il tutto in una teglia unta con olio e pan grattato o ricoperta di carta da forno, ricchissima spolverata di formaggio sopra e via andare in forno a 180° per circa mezz'ora.