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Biscotti di pasta frolla da decorare

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

100 grammi

Uova

2 unità

Buccia di limone

1 cucchiaino

Uovo, albume

150 grammi

Zucchero a velo

300 grammi

Succo di limone

2 mL

prodotti da forno da Italia - Sicilia

Biscotti di pasta frolla da decorare

Biscotti di pasta frolla da decorare

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti di pasta frolla da decorare

I biscotti di pasta frolla da decorare sono buonissimi, si possono decorare con ghiaccia reale o glassa colorata oppure con pasta di zucchero, ma vanno bene anche così, con una semplice spolverata di zucchero a velo.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 1

step 1

Gli ultimi tre ingredienti, serviranno per preparare la ghiaccia reale.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 2

step 2

Mettere gli ingredienti escluso gli ultimi tre in un contenitore, e impastare velocemente con le mani.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 3

step 3

formare un impasto liscio che non si attacca alle mani, avvolgere con pellicola e riporre in frigo per 20 minuti.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 4

step 4

Accendere il forno a 180 gradi in modalità ventilato Stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ricavare le formine con gli stampini prescelti

Biscotti di pasta frolla da decorare step 5

step 5

Posizionare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno, infornare per 15 minuti.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 6

step 6

Sfornare e lasciare raffreddare, i biscotti devono dorare leggermente lungo i bordi.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 7

step 7

Per la ghiaccia reale, mettere in un contenitore gli albumi, aggiungere il succo di limone e versare lo lo zucchero setacciato.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 8

step 8

Mescolare con le fruste o con uno sbattitore, la ghiaccia risulterà bianchissima e cremosa.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 9

step 9

Dividere la glassa in tanti contenitori quanti sono i colori che andrete a utilizzare, usateli una goccia alla volta, fino all'intensità desiderata, tenendo conto che il colore tenderà a scurire la glassa, asciugando

Biscotti di pasta frolla da decorare step 10

step 10

Versare la glassa in sac a poche separate per ciascun colore, praticare un piccolo taglio con un paio di forbicine e passare alla decorazione.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 11

step 11

Seguire prima i contorni del biscotto

Biscotti di pasta frolla da decorare step 12

step 12

Poi passare a riempire il centro. Potete passare un altro colore di colore diverso per aggiungere particolari o creare delle scritte.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 13

step 13

Fare delle prove per la consistenza della glassa, per i bordi esterni, meglio se è più dura, mentre più liquida per le parti da riempire.

Biscotti di pasta frolla da decorare step 14

step 14

Alcuni esempi

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