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Caprese al limone

ingredienti

persone

7

Limoni

2 unità

Lievito per dolci

8 grammi

Zucchero a velo

1 tazzina

Olio di semi di girasole

120 grammi

Zucchero bianco

160 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Uova

5 unità

Mandorle

200 grammi

Dolci da Italia

Caprese al limone

Caprese al limone

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Caprese al limone

Un dolce tipico della magnifica costiera Amalfitana e più precisamente dell'isola di Capri : la versione al limone della tanto amata Caprese! Dolce delicato,profumato e dalla consistenza unica !

Caprese al limone step 1

step 1

Tritate finemente le mandorle pelate. In una ciotola montare gli albumi a neve con un pizzico di sale

Caprese al limone step 2

step 2

In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero dopodiché aggiungervi la buccia di limone e l'olio a questo composto incorporarvi gli albumi montati

Caprese al limone step 3

step 3

Aggiungere farina e lievito setacciati e la farina di mandorle mescolare delicatamente e versare il composto in una teglia bene oleata 22/24cm diametro

Caprese al limone step 4

step 4

Infornare a 180 gradi per 50 minuti. Una volta raffreddata , cospargere con zucchero a velo

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