Arancini di pesce con zafferano
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Cavolo cappuccio con pancetta affumicata
ingredienti
persone
4
Cavoli cappuccio verde
300 grammi
Pancetta di maiale affumicata
100 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Vino rosso
50 mL
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Cipolle
1 metà
contorni da Italia - Sicilia
Cavolo cappuccio con pancetta affumicata
Cavolo cappuccio con pancetta affumicata
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cavolo e Pancetta, contorno o piatto unico
preparazione
step 1
La cipolla e Pancetta : in una padella larga e con i bordi alti mettere 2 cucchiai di olio , la cipolla e la pancetta farli rosolare per 1 minuto
step 2
Cottura : aggiungere il cavolo e condirlo con una presa di sale una macinata di pepe nero mescolare e farlo cuocere a fiamma alta per 5 minuti
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step 3
bagnare con il vino, mescolare e mettere un coperchio cuocere a fiamma media per altri 20 minuti, mescolando ogni tanto
step 4
In tavola : servire caldo con un filo di olio extravergine
