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Chicche con radicchio e burrata

ingredienti

persone

4

Gnocchi

400 grammi

Radicchio rosso

500 grammi

Burro

20 grammi

Olio di oliva

20 grammi

Sale iodato

10 grammi

Burrata

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Calabria

Chicche con radicchio e burrata

Chicche con radicchio e burrata

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chicche con radicchio e burrata

Primo sfizioso e veloce

Chicche con radicchio e burrata step 1

step 1

Lavare e tagliare a striscioline il radicchio

Chicche con radicchio e burrata step 2

step 2

Stufarlo nel burro ed olio a fuoco medio fino a che non sia ammorbidito

Chicche con radicchio e burrata step 3

step 3

Lessare le chicche di patate in acqua salata

Chicche con radicchio e burrata step 4

step 4

Non appena vengono a galla scolarle nel tegame del radicchio con un mestolo dell'acqua di cottura

Chicche con radicchio e burrata step 5

step 5

Mantecare a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungere la burrata e servire

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