Crema fredda di piselli alla menta
di
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Crema fredda di cannellini
ingredienti
persone
1
Fagioli cannellini precotti
50 grammi
Brodo vegetale
100 grammi
Fontina
20 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Menta fresca
3 foglie
Pepe
1 pizzico
Piatti Unici da Italia
Crema fredda di cannellini
Crema fredda di cannellini
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottima scelta gustosa e leggera
preparazione
step 1
Vi presento la versione estiva e veloce della ricetta che di solito preparo in inverno. Prendete 100 ml di acqua e prepara il brodo vegetale usando quello senza glutammato. In una terrina schiaccia con cura i cannellini aggiungendo piano il brodo.
step 2
Ottieni così una crema liscia ed omogenea. Servi la crema e distribuisci sopra la fontina a bastoncini. Decora con foglioline di menta tagliuzzate e completa con l'olio e pepe.
