2

condividi su

Crostini con Fegatini

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

3 pizzichi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiaini

Alici o acciughe sott'olio

3 filetti

Capperi

1 cucchiaio

Cipolle

1 metà

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Fegatini di pollo

200 grammi

Antipasti da Italia - Toscana

Crostini con Fegatini

Crostini con Fegatini

con carne con pesce ricco in ferro

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostini con Fegatini

Questa Ricetta,crostini di Fegatini mi è stata data da una mia carissima amica napoletana, Carmen tempo fa mi ha preparato quest’ottimo Antipasto, visto che mi è piaciuto molto, voglio inserirlo in questo Blog.

Crostini con Fegatini step 1

step 1

Far rosolare i fegatini nel trito di carote, sedano e cipolla con un po’ d’olio. Aggiungere poco sale e pepe, versare un po’ d'acqua e far cuocere per 20 minuti

Crostini con Fegatini step 2

step 2

A cottura ultimata, spruzzare con il Passito di Pantelleria e far evaporare.

placeholder step

sponsor dell'autore

Crostini con Fegatini step 3

step 3

Unire i capperi, acciughe salate diliscate e frullare il tutto, se dovesse essere troppo asciutto unire ancora un po’ d'acqua e far bollire qualche minuto, spalmare sul pane e sentirete che bontà.

Crostini con Fegatini step 4

step 4

Avendo la possibilità, utilizzate pane toscano abbrustolito, si sa che non essendo salato è molto indicato per pietanze molto saporite. Buone, ricette, a tutti -).

Loading pic