Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Elicoidali con le taccole.
ingredienti
persone
1
Pasta di semola
50 grammi
Taccole
30 grammi
Cipolla
15 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiaini
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Elicoidali con le taccole.
Elicoidali con le taccole.
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una scoperta avvenuta dal fruttivendolo, non conoscevo le taccole e devo dire grazie alla signora che mi ha suggerito la sua ricetta.... veramente unica!!
preparazione
step 1
Lavare le taccole e tagliare l'estremità. In una casseruola con acqua cuocere per 5 minuti.
step 2
Una volta cotte fare raffreddare. Mettere una casseruola con acqua nel fuoco ed una volta ad ebollizione salare ed aggiungere la pasta. In una padella aggiungere un filo d'olio.
step 3
Tagliare a julienne la cipolla e fare appassire in padella. Tagliare le taccole a strisce grossolane, aggiungere alla cipolla. Fare insaporire il tutto. Aggiungere la pasta, aggiustare di sale e pepe.
step 4
Servire!!
