Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Italia
Fiore alla marmellata di fichi
Fiore alla marmellata di fichi
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mi è piaciuta così tanto la ricetta de La cucina italiana del mese di settembre che ho dovuto provarla . Ecco , step by step, la ricetta del fiore alla marmellata di fichi , un dolce panbrioche davvero scenografico preparatevi agli oooooooohhhhh di tutti è adatto alla prima colazione .
preparazione
step 1
Mescoliamo la farina con 35 gr di zucchero sciogliamo il lievito nel latte e uniamolo alla farina , insieme alle due uova e a un pizzico di sale.
step 2
Alla fine , uniamo il burro fuso.
step 3
Lavoriamo limpasto finché non diventa omogeneo, poi lasciamolo lievitare coperto per circa 1 ora. Trascorso il tempo, tagliamo la pasta in 4 parti
step 4
stendiamola a circa 2 mm di spessore e ritagliamo 4 dischi, aiutandoci con un piatto di circa 26 cm di diametro.
step 5
Sovrapponiamo su una placca coperta con carta forno i 4 dischi, spalmando la marmellata tra uno e laltro .
step 6
Disponiamo al centro dei dischi un bicchiere di circa 6 cm di diametro
step 7
ritagliamo intorno al centro 16 settori , torciamoli ripiegandoli su se stessi per 2 volte , ottenendo i petali del fiore .
step 8
Lasciamo lievitare il fiore per 30 , poi spennelliamo con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e inforniamo a 180° per 20 .