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Fiore di patata con scamorza affumicata

ingredienti

persone

2

Patate

2 unità

Scamorza affumicata

2 fette

Crostini di pane

2 unità

Granella di pistacchio

2 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Sale

2 pizzichi

Antipasti da Italia - Puglia

Fiore di patata con scamorza affumicata

Fiore di patata con scamorza affumicata

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fiore di patata con scamorza affumicata

Lo rende speciale la croccantezza della patata

Fiore di patata con scamorza affumicata step 1

step 1

Pelare le patate e fate delle fettine un po' sottili ,lavare e asciugare le fettine di patate.

Fiore di patata con scamorza affumicata step 2

step 2

In una teglia mettiamo la carta da forno ,e spenelare con un filo di olio ,e sale .

Fiore di patata con scamorza affumicata step 3

step 3

Sistemiamo le fettine di patate sovrapponendo una fettina su l'altra formando un fiore, mettere un filo di olio e inforniamo a200g fino a quando iniziano a dorare e risulteranno cotte.

Fiore di patata con scamorza affumicata step 4

step 4

Nel frattempo prendiamo due fettine di pane e facciamole abbrustolire nel forno.

Fiore di patata con scamorza affumicata step 5

step 5

In una padella mettiamo le due fette di scamorza abastanza doppie e facciamole dorare da entrambi i lati.

Fiore di patata con scamorza affumicata step 6

step 6

In un piatto sistemiamo prima il fiore di patate ,poi la scamorza ,e in fine la bruschetta , mettiamo un filo di olio sulla bruschetta e in fine la granella di pistacchio.

Fiore di patata con scamorza affumicata step 7

step 7

Possiamo servire il fiore di patate sia caldo che freddo ,

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