Rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon
6 ricette
Focaccia
ingredienti
persone
1
Farina di frumento tipo 00
1000 grammi
Sale iodato
35 grammi
Zucchero bianco
20 grammi
Lievito di birra fresco
25 grammi
Olio extravergine di oliva
100 grammi
Acqua
2 bicchieri
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Focaccia
Focaccia
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per il condimento della focaccia, lascio alla vostra immaginazione, potendola condire con olive, pomodori o farla bianca sale e rosmarino, o ancora con patate, zucchine, ecc.
preparazione
step 1
Mescolare gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamare bene. Quando l'impasto si è ben amalgamato, passarlo su una spianatoia e lavorarlo ben bene.
step 2
Formare una palla e rimetterla nella ciotola coprendola con un canovaccio e con una coperta per farla lievitare.
step 3
Quando sarà lievitata all'incirca dopo 2 ore, prendere un pò di impasto e schiacciarlo con le mani in un tegame oliato
step 4
Condire la focaccia come si desidera pomodori, origano, olive e lasciarla lievitare ancora un pò.
step 5
Infornare a forno caldo a 200 per 20 min.
