Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine
ingredienti
persone
8
Farina di grano saraceno
300 grammi
Acqua
300 grammi
Lievito per prodotti da forno
1 unità
Miele
1 cucchiaino
Sale marino integrale
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Bicarbonato
1 cucchiaino
Pomodorini
30 unità
Prodotti da forno da Italia
Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine
Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine
pronta in
2 ore 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Come si fa a non amare la focaccia?!?
preparazione
step 1
Mettete in una ciotola la farina, un cucchiaio dolio, il sale e il bicarbonato e mescolate bene.
step 2
In una ciotolina sciogliete il lievito con un cucchiaino di miele e 100 ml di acqua tiepida.
step 3
Aspettate qualche minuto che si formi un po di schiumetta in superficie e aggiungete questo liquido alla farina.
step 4
Iniziate a mescolare limpasto con un leccapentole o un cucchiaio di legno e aggiungete altra acqua a poco a poco, fino ad ottenere un impasto morbido e denso.
step 5
Coprite con della pellicola e fate lievitare in un posto caldo per 30 minuti.
step 6
Trascorso questo tempo rimescolate il vostro impasto e trasferitelo in una teglia coperta di carta da forno o ben unta.
step 7
Decorate affondando i pomodorini in superficie e cospargendo di sale grosso.
step 8
Versate in un barattolino un cucchiaio dolio e qualche cucchiaio dacqua, chiudete e agitate bene per creare un emulsione.
step 9
Condite la superficie della vostra focaccia con questa emulsione.
step 10
Coprite nuovamente con della pellicola per alimenti e fate lievitare altri 30 minuti, nel frattempo accendete il forno e fatelo scaldare portandolo a 180°.
step 11
Trascorso anche il tempo della seconda lievitazione infornate a metà altezza del forno e cuocete per circa 50 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura.
step 12
Qualora dovesse scurirsi troppo la superficie copritela con un foglio dalluminio.
step 13
Qui trovi tante idee in più per arricchire la tua focaccia: https://morettoschefs.com/2016/09/12/focaccia-vegan-di-grano-saraceno-con-pomodorini-ricetta-senza-glutine-veloce-e-senza-impasto/#more-15594
