Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Pizza margherita leggera
Pizza margherita leggera
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta leggera e buonissima
preparazione
step 1
In una ciotola mischiare le due farine e fare un buco al centro (la classica fontana). Versare l'acqua tiepida, lo yogurt greco, il lievito, il miele, l'olio e il sale e amalgamare tutti gli ingredienti, successivamente
step 2
A questo punto si sarà formata una palla morbida ed elastica (altrimenti aggiungere un altro po' di farina) che lasceremo lievitare in una ciotola infarinata e coperta con pellicola per circa un'ora, in un luogo caldo
step 3
Nel frattempo lavare e tagliare i pomodorini e la mozzarella e condire con l'olio, sale, origano ed aglio.
step 4
Una volta passato il tempo necessario l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume, quindi dividere a metà e iniziare a stenderlo con molta delicatezza dall'interno verso l'esterno
step 5
Cercare di creare dei dischi del diametro di 20cm con dei bordi un po' più spessi rispetto al centro.
step 6
Riscaldare una padella antiaderente (22/24 cm di diametro) a fuoco basso e una volta calda cuocere un disco alla volta coprendo con coperchio e girando i lati di tanto intanto in modo da avere una cottura omogenea.
step 7
Quando la cottura sarà quasi ultimata versare metà del condimento ed attendere che la mozzarella si sciolga del tutto.Continuare allo stesso modo per l'impasto rimasto.