Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia - Lazio
Zuppa di pesce al pomodoro
Zuppa di pesce al pomodoro
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una calda zuppa di pesce è sempre l'ideale nelle fredde cene invernali
preparazione
step 1
Tagliare sottilmente lo scalogno, la carota, il sedano, il peperoncino e soffriggerli in una casseruola con i 2 cucchiai di olio diluiti con poca acqua.
step 2
Fare appassire le verdure a fuoco molto lento, aggiungere il vino, fare evaporare qualche minuto e quindi aggiungere la passata di pomodoro, le olive nere e lasciare andare per qualche minuto a fuoco vivo
step 3
Aggiungere il pesce pulito e ridotto a pezzi grossolani, mescolare bene il tutto e continuare la cottura per 20-30 minuti.
step 4
Salare, aggiungere pepe a piacere, guarnire con prezzemolo fresco ed accompagnare eventualmente con una fetta di pane tostato.