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Grissini Al Sesamo senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina senza glutine per pane e lievitati

250 grammi

Latte di riso

60 grammi

Acqua

80 grammi

Lievito madre liquido senza glutine

80 grammi

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Sale iodato

5 grammi

prodotti da forno da Italia

Grissini Al Sesamo senza glutine

Grissini Al Sesamo senza glutine

vegano fonte di Vit D

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Grissini Al Sesamo senza glutine

Croccanti grissini senza glutine e senza lattosio, con lievito madre o lievito di birra

Grissini Al Sesamo senza glutine step 1

step 1

Se volete usare il lievito di birra bastano 5gr. da sciogliere in 40g di acqua.

Grissini Al Sesamo senza glutine step 2

step 2

Nella planetaria inserire le farine con il licoli (o il lievito di birra sciolto) e l'acqua. Iniziare ad impastare e aggiungere piano piano anche il latte, successivamente l'olio e per ultimo il sale

Grissini Al Sesamo senza glutine step 3

step 3

Se usate altre farine regolatevi con i liquidi perché l'impasto deve essere morbido ma non troppo liquido.

Grissini Al Sesamo senza glutine step 4

step 4

Lasciare lievitare un paio di ore in forno spento con dentro un pentolino di acqua bollente, così si creerà il vapore che aiuterà la lievitazione (con il lievito di birra fino al raddoppio dell'impasto, basterà un'ora)

Grissini Al Sesamo senza glutine step 5

step 5

Prendete un tagliere e passateci sopra un pochino di olio, ungetevi leggermente anche le mani e formate con l'impasto dei cilindri dello spessore che preferite.

Grissini Al Sesamo senza glutine step 6

step 6

Spargere dei semini di sesamo sul tagliere a rotolarci i vostri grissini, essendo oliati si attaccheranno facilmente. Adagiarli quindi su una teglia coperta di carta forno e rimettere in forno spento.

Grissini Al Sesamo senza glutine step 7

step 7

Lasciar lievitare fino fino al raddoppio.

Grissini Al Sesamo senza glutine step 8

step 8

Condire con olio extravergine di oliva e sale prima di cuocere nel forno caldo a 200 gradi per 15/20 minuti, fino a che non saranno dorati.

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