![Scaccia con fave verdi e ricotta Scaccia con fave verdi e ricotta](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524757891/vmsxtz2fwfoz8esnctwg.jpg)
Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Insalata di pasta ortolana
Insalata di pasta ortolana
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
In estate basta un’insalata di pasta, ed un picnic in piscina, ed è subito vacanza.
Lavate gli ortaggi, tagliate le zucchine a cubetti, quindi saltatele in padella con un filo d’olio a fiamma vivace per una decina di minuti. Regolate di sale e spegnete.
Tagliate i pomodorini a metà e cuoceteli in padella a fuoco lento con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e continute a cuocere per circa 15 minuti.
Salate e cinque minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete le foglie di basilico. Spegnete il fuoco ed eliminate l’aglio.
Tagliate la feta a cubetti e i pomodori secchi a listarelle.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate. Condite la pasta con un filo d’olio, aggiungete i pomodorini, le zucchine, i pomodori secchi, le olive, le mandorle ed infine la feta. Ultimate con una macinata di pepe.
Servite l’insalata di pasta fredda.