Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Panini Alle Olive
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 2
250 grammi
Semola
250 grammi
Acqua
140 grammi
Bevanda alla soia
140 grammi
Olive nere denocciolate
120 grammi
Lievito di birra secco
2 cucchiaini
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Sale marino integrale
2 cucchiaini
Prodotti da forno da Italia
Panini Alle Olive
Panini Alle Olive
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panini saporiti, ottimi per accompagnare i pasti principali o da mangiare a merenda
preparazione
step 1
La prima cosa da fare per preparare i panini alle olive è attivare il lievito. Scaldante leggermente l’acqua e scioglieteci dentro il lievito e lo zucchero. Lasciate riposare qualche minuto. Attenzione a non scaldare troppo l’acqua perché ucciderebbe i lieviti.
step 2
In una ciotola mettete le farine ed il sale.
step 3
Fate un buco al centro e versate l’acqua con il lievito, mescolando per inglobare la farina. Proseguite aggiungendo anche la bevanda vegetale. Se la bevanda vegetale non è a temperatura ambiente, scaldate anche quella.
step 4
Versate l’impasto su una spianatoia ed impastate finché diventerà liscio ed elastico. Concedetevi del tempo per impastare, non abbiate fretta. Più tempo dedicherete all’impasto più si svilupperà la maglia glutinica.
step 5
Rimettete l’impasto nella ciotola, coprite con un canovaccio o della pellicola da cucina, e disponete in un luogo caldo e riparato da correnti. Io di solito lo avvolgo in un plaid. Lasciate lievitare un paio d’ore.
step 6
Dividete l’impasto in 4-5 pezzi, appiattiteli e mettete al centro le olive.
step 7
Richiudete i singoli pezzi ed impastateli per distribuire le olive nel modo più omogeneo possibile.
step 8
Formate dei panini. Rivestite una teglia con carta forno e mettete a lievitare i panini alle olive per un’altra ora.
step 9
Accendete il forno e portatelo a 250 gradi di temperatura, modalità statica. Mettete a cuocere i panini alle olive per circa mezz’ora, sfornate e lasciate raffreddare prima di gustarli.
