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Pasta alla zucca cremosa

ingredienti

persone

1

Mezze maniche

80 grammi

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Cipolla

2 fette

Zucca butternut

200 grammi

Formaggio spalmabile

80 grammi

Noce moscata

1 pizzico

Funghi misti

un po'

Primi Piatti da Italia

Pasta alla zucca cremosa

Pasta alla zucca cremosa

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta alla zucca cremosa

Se desideri un primo piatto cremosissimo e appetitoso, questa pasta fa per te!! P.s. Consiglio l’aggiunta di noci tritate per un tocco di croccantezza in più!

Pasta alla zucca cremosa step 1

step 1

Mettere un po’ d’acqua salata a scaldare, quando avrà raggiunto il bollore buttate la pasta per il tempo indicato sulla confezione

Pasta alla zucca cremosa step 2

step 2

Mettete in un pentolino anti aderente l’olio la cipolla e il rosmarino e lasciate dorare la cipolla

Pasta alla zucca cremosa step 3

step 3

Quando la cipolla sarà dotata (attenzione a non bruciarla) aggiungete la zucca a tocchetti con un po’ d’acqua e lasciatela cuocere finché non sarà ben morbida aggiungendo acqua di tanto in tanto se necessario

Pasta alla zucca cremosa step 4

step 4

Speziare e salare a piacere (io ho messo sale, noce moscata e peperoncino)

Pasta alla zucca cremosa step 5

step 5

Quando la zucca sarà ben morbida aggiungere il formaggio spalmabile e frullare il tutto con un frullatore a immersione fin quando non si sarà ben uniformato

Pasta alla zucca cremosa step 6

step 6

Tagliare a dadini o a fettine ( a preferenza) i funghi e fateli cuocere nel sughetto che avete preparato (consiglio di aggiungere anche noci tritate se si desidera una tocco di croccantezza)

Pasta alla zucca cremosa step 7

step 7

A questo punto scolare la pasta e farla mantecare nel sughetto

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