7

condividi su

Pasta fredda con verdure grigliate

ingredienti

persone

6

Zucchine

7 unità

Pomodori rossi

30 unità

Pomodori secchi, sott'olio

70 grammi

Scamorza fresca

200 grammi

Basilico

4 foglie

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Penne rigate

480 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta fredda con verdure grigliate

Pasta fredda con verdure grigliate

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta fredda con verdure grigliate

Oggi vi lascio questa ricetta davvero ottima, preparata abbinando gli ingredienti a mia fantasia, piacevole in questi giorni dove anche l'appetito ne risente.

Pasta fredda con verdure grigliate step 1

step 1

Cuocere al dente la pasta, prima di scolarla aggiungere acqua fredda per bloccare la cottura.

Pasta fredda con verdure grigliate step 2

step 2

Travasarla in una grande insalatiera e condirla con un po' di olio extra vergine di oliva per non farla attaccare e lasciarla raffreddare avendo cura di mescolarla di tanto in tanto.

Pasta fredda con verdure grigliate step 3

step 3

Lavare le zucchine e affettarle con la mandolina, grigliarle e metterle in un piatto. Condirle con un po' di sale, olio extra vergine di oliva e lasciarle raffreddare.

Pasta fredda con verdure grigliate step 4

step 4

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, tagliare il formaggio a dadini e i pomodorini secchi sott'olio a striscioline.

Pasta fredda con verdure grigliate step 5

step 5

Unire tutti gli ingredienti alla pasta fredda, aggiungere il basilico e mescolare bene aggiungendo se necessario ancora dell'olio extra vergine di oliva.

Loading pic