Scaccia patate e cipolle
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Pasta patate e prosciutto cotto
ingredienti
persone
4
Farfalle
320 grammi
Patate
300 grammi
Prosciutto cotto
200 grammi
Cipolle
1 unità
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Olio extravergine di oliva
q.b.
Brodo vegetale
q.b.
Salvia fresca
1 cucchiaino
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pasta patate e prosciutto cotto
Pasta patate e prosciutto cotto
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ingredienti semplici e una cottura lenta della pasta, per un primo piatto gustoso.
preparazione
step 1
Pelate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il prosciutto cotto a dadini.
step 2
Affettate la cipolla e fatela imbiondire in padella con un filo d’olio, aggiungete il cotto, cuocete un paio di minuti e sfumate con il vino.
step 3
Appena il vino sarà evaporato, aggiungete le patate ed un mestolo di brodo caldo, quindi lasciate ammorbidire le patate una decina di minuti. Insaporite con pepe e salvia.
step 4
A questo punto aggiungete le pasta e portatela a cottura, come se fosse un risotto, aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta, fino a cottura completa (20-30 minuti circa).
