Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta ricotta e noci
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Ricotta
300 grammi
Noci sgusciate
50 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta ricotta e noci
Pasta ricotta e noci
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto velocissimo da preparare e goloso perfetto per tutta la famiglia: Pasta ricotta e noci!
preparazione
step 1
Per preparare la Pasta ricotta e noci iniziate lessando in abbondante acqua salata la pasta.
step 2
Mentre la pasta cuoce, dedicatevi al condimento: sminuzzate le noci tenendone da parte alcuni gherigli interi per la decorazione finale.
step 3
In una ciotola capiente (dovrà contenere anche la pasta) mettete la ricotta con un pizzico di sale, il pepe e uno o due cucchiai di noci tritate. Diluite con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta, in modo da ottenere una salsa densa e cremosa.
step 4
Scolate la pasta bene al dente, versatela nella ciotola con la ricotta, amalgamatela bene e servitela decorandola con le noci tritate e intere.
