Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Penne al cumino e zucchine
ingredienti
persone
2
Zucchine
300 grammi
Semi di cumino
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Penne integrali
120 grammi
Sale
1 pizzico
Primi Piatti da Italia
Penne al cumino e zucchine
Penne al cumino e zucchine
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il condimento leggero di questo piatto di pasta ne consente una veloce digestione, mentre le fibre fornite dagli ingredienti permettono di evitare picchi glicemici dopo pasto
preparazione
step 1
Taglia a rondelle le zucchine mondate, lavate e asciugate. Mettile a rosolare in un tegame antiaderente con l'olio caldo e i semi di cumino leggermente pestati.
step 2
Nel frattempo, metti a lessare la pasta e scolala al dente, versandola poi nel tegame con le zucchine. Lasciala saltare su fiamma vivace per un minuto o due e servila in tavola.
step 3
Puoi spolverizzare con parmigiano grattugiato e servire poi come secondo della ricotta magra.
