Torta alle fragole
97 ricette
Plumcake al muesli e cioccolato vegan
ingredienti
persone
4
Farina integrale
200 grammi
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Amido di mais
20 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Sale
1 pizzico
Yogurt di soia
125 grammi
Latte vegetale
250 grammi
Olio di semi di girasole
70 grammi
Muesli
100 grammi
Frutta secca mista
30 grammi
Albicocche secche
10 grammi
Cocco disidratato
5 grammi
Banane disidratate
10 grammi
Gocce di cioccolato
40 grammi
Dolci da Italia
Plumcake al muesli e cioccolato vegan
Plumcake al muesli e cioccolato vegan
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo plumcake, infatti, è ottimo non solo per la colazione di tutta la famiglia, ma è perfetto anche da preparare dopo pranzo e da servire per la merenda grandi e piccini: provate a stendete su ciascuna fetta di plumcake un po’ di marmellata o un velo di nutella vegana
preparazione
step 1
In una ciotola capiente setacciate le farine e il lievito, unite anche l’amido di mais, lo zucchero di canna grezzo e un pizzico di sale.
step 2
In un’altra ciotola mescolate lo yogurt con il latte vegetale e aggiungete l’olio di semi di girasole. Unite quindi gli ingredienti liquidi a quelli secchi poco per volta mescolando per amalgamare il tutto.
step 3
Aggiungete infine il muesli, la frutta secca intera o tritata, la frutta essiccata a pezzetti e il cioccolato tritato o le gocce. Dovrete ottenere un composto morbido, non troppo asciutto e omogeneo. Se fosse necessario aggiungete altro latte.
step 4
Versate l’impasto in una teglia da plumcake oliata e infarinata e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Per avere una superficie ben dorata spennellate la superficie con del latte 10 minuti prima della fine.
step 5
Prima di sfornare fate la prova stecchino e, una volta cotto, sfornate il plumcake e fatelo raffreddare. Estraetelo dalla teglia e, se volete, potete servirlo cosparso con dello zucchero a velo.
step 6
Per avere un risultato ancora più goloso provate a spalmare su ciascuna fetta uno strato di marmellata o di nutella vegana . Per questa e altre ricette visitate il blog IOVEGGIE.IT
