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Pancakes con salsina al cioccolato e fragole

ingredienti

persone

10

Sale iodato

q.b.

Lievito per dolci

5 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Cacao amaro

10 grammi

Zucchero di canna

45 grammi

Latte vegetale

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Fragole

10 unità

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Latte vegetale

1 bicchiere

Nutella

2 cucchiai

Dolci da Italia

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole

vegetariano con glutine con lattosio con noci

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole

Pancakes leggerissimi e golosissimi fin dal primo morso!

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 1

step 1

Per prima cosa unite la farina e il cacao setacciati, il cucchiaino di lievito, il pizzico di sale e lo zucchero grezzo di canna.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 2

step 2

Aggiungete il latte a filo e mescolate con una frusta per non formare grumi. Aggiungete il cucchiaio d’olio e mescolate ancora. Otterrete un composto liscio e abbastanza denso.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 3

step 3

Mettete su un fuoco medio una padella (io ne ho usata una abbastanza grande così cuocevo due pancakes alla volta), ungetela leggermente e poi iniziate a formare i vostri pancakes.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 4

step 4

Io ho usato due cucchiai di impasto per ogni pancake.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 5

step 5

Mettete due cucchiai d’impasto nella padella e cercate di dare una forma circolare con la parte posteriore del cucchiaio.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 6

step 6

Quando inizieranno a formarsi le bollicine in superficie, aspettate qualche secondo e poi girate il pancake con una paletta.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 7

step 7

In tutto cuociono poco più di un minuto, però ovviamente dipende dallo spessore che avrete dato al pancake.

Pancakes con salsina al cioccolato e fragole step 8

step 8

Io ho fatto la salsina al cioccolato (buonissimissima) unendo due cucchiai di nocciolata, un bicchiere di latte e un cucchiaio di amido di mais. Ve la consiglio davvero!

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