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Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Farina integrale

200 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Zucchero di canna integrale

80 grammi

Sale

1 pizzico

Lievito per dolci

2 cucchiaini

Olio di semi di girasole

60 mL

Acqua

300 mL

Ciliegie

250 grammi

Crema spalmabile al cacao

1 cucchiaio

Acqua

1 grammo

Dolci da Mondo

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie

La base della torta all'acqua, in un dolce semplice e leggero reso goloso dal #cacao e dalle#ciliegie!

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 1

step 1

Per prima cosa, mettiamo a scaldare il forno a 180°C in modalità statico.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 2

step 2

Riuniamo quindi in una ciotola le farine, lo zucchero, il sale e setacciamo con cura il cacao ed il lievito in modo da eliminare i grumi in genere presenti. Mescoliamo gli ingredienti secchi in modo da ottenere una miscela omogenea.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 3

step 3

A parte uniamo l’olio di semi e l’acqua, cercando di emulsionare il più possibile gli ingredienti sbattendoli energicamente con la forchetta.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 4

step 4

Versiamo quindi il mix di acqua e olio nella ciotola degli ingredienti secchi e mescoliamo con cura, in modo da ottenere un impasto liscio e non troppo liquido. Uniamo quindi i 2/3 delle ciliegie e mescoliamo nuovamente.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 5

step 5

Rivestiamo uno stampo per plumcake con la carta da forno inumidita e ben strizzata. Versiamo quindi l’impasto e livelliamolo aiutandoci con un cucchiaio bagnato.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 6

step 6

Distribuiamo le ciliegie rimaste sulla superficie del dolce ed inforniamo il nostro plumcake per circa 45 minuti. Il tempo è come sempre indicativo, per cui fate la prova con lo stecchino!

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 7

step 7

Una volta cotto, sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare su una griglia. Nel frattempo, mescoliamo in una ciotolina l’acqua alla crema di nocciole in modo da formare una salsa lucida e non troppo liquida.

Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie step 8

step 8

Decoriamo la superficie del dolce con la salsa alla crema di nocciole e serviamo!

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