Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
10 ricette
Polpette di zucchine e macì
ingredienti
persone
2
Macinato vegetale Macì Sojasun
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Zenzero macinato
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
1 cucchiaio
Farina di ceci
2 cucchiai
Zucchine
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpette di zucchine e macì
Polpette di zucchine e macì
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpette vegetali con zucchine e macinato vegetale Macì Sojasun, Ricco di proteine, privo di glutine, tutto vegetale. Ottimo per preparare saporiti ragù o invitanti ripieni, è un prezioso alleato in cucina. Ricetta di Doris Marcon, Osteria Ripasso
preparazione
step 1
Taglia le zucchine a cubetti e soffriggile in padella a fiamma bassa con un filo d’olio per 10 minuti coprendole con il coperchio.
step 2
Aggiungi il Macì Vegetale e frulla il tutto fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida.
step 3
Versa in una ciotola il composto cremoso, aggiungici la farina di ceci, il pan grattato e per finire le spezie tritate finemente e il sale.
step 4
Il composto per le polpette è pronto: ti basterà inumidirti le mani per formare le polpette, ponile poi in una teglia e spennellale con un po’ d’olio.
step 5
Infornale a 180 gradi per circa 15 minuti girandole a metà cottura.
