Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Polpettone saporito
Polpettone saporito
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un polpettone di verdure ricchissimo di sapori, facile da preparare. Tanti ingredienti con una preparazione semplicissima. Pietanza deliziosa che piace a tutti, vegani e non.
preparazione
step 1
Mettete a bollire una pentola d'acqua salata. Pelate e tagliate a pezzetti la patata e le carote, le foglie di cavolo nero, gli asparagi e i fagiolini. Le lenticchie devono essere già lessate (o in scatola).
step 2
Quando l'acqua bolle, tuffatevi patate, carote e fagiolini. Dopo due minuti aggiungete gli asparagi e il cavolo. In totale, fate bollire tutto per 9-10 minuti. Scolate e trasferite in una ciotola.
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step 3
Schiacciate grossolanamente con una forchetta. Aggiungete il sale, l'erba cipollina, l'olio e 2 cucchiai di pangrattato. Amalgamate e trasferite il tutto su un foglio di carta da forno cosparso di pangrattato.
step 4
Aiutandovi con la carta forno, date una forma rettangolare e cospargete bene di pangrattato. Infornate a 180° per 40 minuti. Servite e gustate. Dovesse avanzare, il polpettone si conserva in frigorifero due giorni.