Scaccia con fave verdi e ricotta
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Rigatoni cavolini di bruxelles e gamberetti
ingredienti
persone
1
Rigatoni
80 grammi
Cavoletti di bruxelles
7 unità
Gamberetti
40 grammi
Pepe
q.b.
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Rigatoni cavolini di bruxelles e gamberetti
Rigatoni cavolini di bruxelles e gamberetti
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pasta gustosa e salutare, da provare se si ama il gusto dei broccoletti!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salare e mettere a cuocere i cavoletti e la pasta insieme n.b. io ho usato la pasta integrale
step 2
Far scaldare sul fuoco a fiamma bassa una padella con un giro d'olio evo
step 3
Passati 8-10 min con una schiumarola togliere dall'acqua i cavoletti e passarli in padella, tagliarli a metà o in quattro, alzare la fiamma e far cuocere per qualche minuto in modo tale che facciano un po' di crosticina
step 4
Sciacquare i gamberetti e aggiungerli in padella e insaporire il tutto con il pepe
step 5
Quando la pasta sarà cotta scolarla tenendo però un po' d'acqua di cottura, aggiungerla in padella e mescolare. Aggiungere l'acqua di cottura da parte (3-4 cucchiai) e un po' di grana, far amalgamare e servire
