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Riso semintegrale con verdure e fagioli

ingredienti

persone

2

Riso semintegrale

120 grammi

Fagioli precotti

300 grammi

Carote

1 unità

Cipolla

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pepe

1 pizzico

Brodo vegetale

500 mL

Piatti Unici da Italia

Riso semintegrale con verdure e fagioli

Riso semintegrale con verdure e fagioli

vegano ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso semintegrale con verdure e fagioli

Un piatto unico a cui far seguire, se si ha appetito, una porzione di verdure cotte. Chi non tollera i fagioli, può sostituirli con 200 gr di tofu a dadini.

Riso semintegrale con verdure e fagioli step 1

step 1

Fai scaldare l'olio in un tegame antiaderente e mettici a cuocere le carote a rondelle e la cipolla bianca affettata. Quando sono appassite, versa il riso e lascialo insaporire. Versa 1 mestolo di brodo caldo e fai cuocere per 15 minuti,unendo poco brodo per volta.

Riso semintegrale con verdure e fagioli step 2

step 2

Unisci quindi i fagioli rossi lessati (precotti) e porta a cottura, regolando di pepe e unendo sempre poco brodo per volta. Fai riposare per qualche minuto prima di servire.

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