Scaccia patate e cipolle
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Risotto integrale alla verza e mela
ingredienti
persone
4
Riso integrale
12 cucchiai
Cavoli verza
200 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Cipolle
1 metà
Acqua
q.b.
Patate
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Curcuma
1 cucchiaino
Prezzemolo
1 rametto
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Burro
1 noce
Primi Piatti da Italia - Campania
Risotto integrale alla verza e mela
Risotto integrale alla verza e mela
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta buonissima #glutenfree :D
preparazione
step 1
In una salta pasta o una pentola capiente, versate mezzo bicchiere d'acqua e la cipolla finemente tritata e fatela cuocere fino a quando non sarà diventata trasparente.
step 2
Tagliate a fette sottili le patate, lavate e sbucciate, e fatele cuocere fino a quando non saranno diventate ben morbide.
step 3
Unite un paio di cucchiai di olio e la verza lavata e tagliata e unite un mezzo bicchiere d'acqua per evitare di bruciare la verza. Mescolate di tanto in tanto e coprite con un coperchio.
step 4
Siccome il riso integrale ha una cottura molto più lunga rispetto a tutti gli ingredienti, iniziate a cuocerlo in una pentola a parte fino a metà cottura, scolatelo e unitelo nella pentola con la verza.
step 5
Mescolate per bene e unite anche la mela tagliata a pezzi. Fate cuocere fino a completare la cottura del riso, unite il parmigiano e il burro per mantecare e servite!
