
Scaccia patate e cipolle
Primi Piatti da Italia - Campania
Risotto integrale alla verza e mela
Risotto integrale alla verza e mela
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Una ricetta buonissima #glutenfree :D
In una salta pasta o una pentola capiente, versate mezzo bicchiere d'acqua e la cipolla finemente tritata e fatela cuocere fino a quando non sarà diventata trasparente.
Tagliate a fette sottili le patate, lavate e sbucciate, e fatele cuocere fino a quando non saranno diventate ben morbide.
Unite un paio di cucchiai di olio e la verza lavata e tagliata e unite un mezzo bicchiere d'acqua per evitare di bruciare la verza. Mescolate di tanto in tanto e coprite con un coperchio.
Siccome il riso integrale ha una cottura molto più lunga rispetto a tutti gli ingredienti, iniziate a cuocerlo in una pentola a parte fino a metà cottura, scolatelo e unitelo nella pentola con la verza.
Mescolate per bene e unite anche la mela tagliata a pezzi. Fate cuocere fino a completare la cottura del riso, unite il parmigiano e il burro per mantecare e servite!