Arancini di pesce con zafferano
12 ricette
Risotto mele e radicchio
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Vino bianco
100 grammi
Formaggio grattuggiato
2 cucchiai
Burro
1 noce
Mele
1 unità
Radicchio rosso
1 tazza
Brodo vegetale
q.b.
Cipolle
1 metà
Riso
160 grammi
Primi Piatti da Italia
Risotto mele e radicchio
Risotto mele e radicchio
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
ricetta perfetta per stupire i vostri commensali, un piatto semplice ma particolare
preparazione
step 1
In una pentola capiente far soffriggere lolio e un po di burro con la cipolla, appena la cipolla si sará ammorbidita aggiungere il radicchio e una volta che anche lui si sará ammorbidito aggiungere il riso e tostarlo
step 2
Una volta tostato il risotto, sfumarlo con mezzo bicchiere di vino, continuare a cucinare normalmente il riso aggiungendo di tanto in tanto il brodo di verdura fino a completo assorbimento.
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step 3
Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere la mela tagliata a tocchetti.
step 4
Una volta finita la cottura mantecare a fuoco spento il riso con il burro e il formaggio grattugiato. Buon appetito
