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Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Uova

3 unità

Lievito per dolci

5 grammi

Vanillina

1 grammo

Mascarpone

500 grammi

Zucchero a velo

3 cucchiai

Marmellata

100 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta

Oggi prepariamo un rotolo morbido con disegni. Di bellissimo impatto visivo, si prepara in poco tempo. Farcito con marmellata di ciliegie e mascarpone, buonissimo per la merenda e adatto per i compleanni e le feste. Vi spiegherò la tecnica per fare i disegni sul savoy, io ho realizzato le ciliegie, ma con questa tecnica potete realizzare qualsiasi disegno. Seguitemi!

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 1

step 1

Innanzitutto preparare la base savoy : mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby, 1 minuto vel. 5.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 2

step 2

Versare un poco dell'impasto su un piattino.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 3

step 3

Mettere una goccia di colore rosso e una goccia di verde e mescolare separatamente con l'aiuto di due stuzzicadenti. Per il rosso ho usato colore gel, il verde in polvere, ne basta pochissimo

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 4

step 4

Sistemare un foglio di carta forno su una placca. Prelevare un poco di impasto colorato verde con lo stuzzicadenti e disegnare i piccioli delle ciliegie distanziati.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 5

step 5

Passare al colore rosso e sempre con lo stuzzicadenti disegnare i frutti.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 6

step 6

Completare tre file composte da quattro coppie di ciliegie. Mettere nel congelatore per 10 minuti.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 7

step 7

Ricoprire le ciliegie disegnate con l'impasto. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 8

step 8

Nel frattempo versare il mascarpone e lo zucchero in un contenitore e mescolare con una frusta.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 9

step 9

Al termine della cottura, togliere delicatamente il foglio di carta forno.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 10

step 10

Con un coltello affilato tagliare i bordi.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 11

step 11

Spalmare la marmellata di ciliegie dall'altro lato della superficie, senza disegni.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 12

step 12

Spalmare poi il mascarpone sopra la marmellata.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 13

step 13

Avvolgere il rotolo

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 14

step 14

Chiudere con il lato aperto verso il basso. Avvolgere con la stessa carta forno o con la pellicola trasparente e conservare in frigo per almeno 1 ora.

Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta step 15

step 15

Trasferire su un piatto da portata e servire a fette. Ricetta completa su http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/rotolo-morbido-bimby-con-disegni-foto-ricetta/

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