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Salmone con zucchine marinate

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Erba cipollina

10 grammi

Basilico

10 grammi

Zenzero

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Lime

1 unità

Zucchine

2 unità

Salmone

4 filetti

Secondi Piatti da Italia

Salmone con zucchine marinate

Salmone con zucchine marinate

con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone con zucchine marinate

Salmone al forno con zucchine marinate alle erbe aromatiche

Salmone con zucchine marinate step 1

step 1

Bagnate i filetti di salmone con succo di lime. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate riposare per circa 30 minuti.

Salmone con zucchine marinate step 2

step 2

Ungete una pirofila con dell'olio e mettete i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso, a contatto con la pirofila. Infornate per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

Salmone con zucchine marinate step 3

step 3

Tagliate le zucchine a bastoncini e fatele cuocere in una padella con l'olio per circa 3-4 minuti.

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Salmone con zucchine marinate step 4

step 4

In una ciotola mescolate 2-3 cucchiai di olio d'oliva, la scorza del lime, 1 spicchio d'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'erba cipollina tagliata finemente con 3-4 foglie di basilico. Aggiustate di sale e pepe.

Salmone con zucchine marinate step 5

step 5

Trasferite le zucchine nella marinata, mescolate bene il tutto, coprite e fate riposare per circa un'ora.

Salmone con zucchine marinate step 6

step 6

Servite il salmone con le zucchine e la salsa.

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