Pollo in salsa di curry
53 ricette
Straccetti di pollo con carciofi
ingredienti
persone
2
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
1 rametto
Curry in polvere
2 cucchiaini
Brodo vegetale
200 mL
Carciofi
2 unità
Petto di pollo
250 grammi
Primi Piatti da Italia
Straccetti di pollo con carciofi
Straccetti di pollo con carciofi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto molto gustoso, light e completo.
preparazione
step 1
Pulire i carciofi togliere il gambo, togliere le foglie esterne più dure e tagliare la parte alta, dividere in due, togliere la barbetta ed immergerli in acqua e limone questo impedirà ai carciofi di diventare scuri.
step 2
Puliti i carciofi scoliamoli bene e affettiamoli più sottili. In una padella mettiamo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio, se piace, lo lasciamo soffriggere appena un pò poi, togliamo l'aglio
step 3
li rigiriamo un attimo nell'olio mentre prepariamo il brodo vegetale facendo sciogliere 3 cucchiaini di dado granulare in acqua calda
step 4
aggiungiamo il brodo (lasciandone da parte due cucchiai) ai carciofi e lasciamo cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
step 5
Intanto tagliamo a straccetti il petto di pollo.
step 6
Aggiungiamo il petto di pollo ai carciofi e lasciamolo rosolare appena due/tre minuti.
step 7
Aggiungiamo al brodo che abbiamo lasciato da parte i due cucchiaini di curry e lo versiamo nel pollo con i carciofi, mescolare e lasciar cuocere ancora per 10 minuti.
step 8
Aggiustare di sale se ce ne fosse bisogno. Impiattare e aggiungere del prezzemolo fresco.
